Функція коптильні або самостійний пристрій, який виконує цю функцію, дарує особливий досвід приготування барбекю. Спосіб приготування при низькій температурі робить вашу їжу особливо смачною: м’ясо чи риба стають соковитіші, ніж будь-коли, а овочі хрусткі та свіжі. Завдяки низькій температурі приготування менше ніж 100 C під час копчення ваша їжа готується повільно та м’яко. Їжа майже не втрачає своєї соковитості, оскільки рідина не випаровується при таких низьких температурах (на відміну від звичайного приготування з температурами до 300 C), тому їжа ніколи не висихає. Якщо ви шукаєте варіант коптильня для риби, широкий асортимент магазину «Гріллекс» дозволить вам здійснити необхідну покупку, задовольнивши всі ваші потреби.
Чому страви, що приготовлені на коптильні, відрізняються від звичайного гриля
Особливу нотку їжі при копченні надає аромат диму. Чим довше їжа залишається на грилі, тим інтенсивнішим цей аромат. Крім того, його можна ще більше покращити, додавши у вогонь різні породи дерева, такі як вишня, вільха чи сосна. Тож у вас є незліченні можливості досягти свого індивідуального смаку або просто знову і знову знаходити різноманітність в ароматі!
Класичні коптильні — це незамінна річ для тих, хто полюбляє не тільки готувати страви новим способом, а також пробує щось новеньке для себе. У довгих камерах гриля-коптильні є багато місця для поширення диму, а також створюється рух завдяки ефекту димоходу. Дим ніколи не залишається в коптильні надто довго, а огортає вашу смажену їжу, а потім мігрує назовні в напрямку димоходу. Кілька спеціальних отворів дозволяють оптимально регулювати температуру. Ви можете коптити м’ясо чи рибу трьома способами:
- холодний спосіб при температурі 15-25 С дає продукт, який має довгий термін зберігання протягом кількох місяців;
- гаряче копчення при 50-80 С надає страві терпкі нотки;
- тепле копчення при 25-50 С дозволяє зберігати продукт декілька тижнів у прохолодному місці.
Моделі коптилень мають простий, але якісний дизайн у поєднанні з високою функціональністю. Вони вразять як власників, так і гостей, коли ті до вас прийдуть, а безліч варіантів налаштувань цього пристрою дозволяють оптимально приготувати будь-яку їжу для насиченого і здорового харчування. Коптильні камери також можна використовувати для приготування не копчених страв. Просто заповніть камеру для гриля деревним вугіллям, як зазвичай, розпаліть його, а потім смажте їжу безпосередньо на розпеченому вугіллі.
Каталог грилів та аксесуарів в інтернет-магазині Grillex.com.ua дозволить вам придбати необхідні комплектуючі для якісного відпочинку серед друзів. Всі види грилів виготовлено відповідно до високих стандартів якості та відповідають всім умовам для забезпечення максимальної безпеки під час використання барбекю.
