Суші — відома і популярна страва японської кухні. Це бренд східного меню, пароль, що відкриває нам світ вишуканого смаку. Страва, що колись вважалась екзотичною, стала улюбленою та доступною. Японці дуже консервативні, тому рецепт суші майже не змінюється протягом століть. Але американці та європейці більш вільні у своїх смаках. Вони з легкістю адаптували страву, винайшовши роли «навиворіт».
Мова про найпопулярніші роли «Каліфорнія», що можна замовити на сайті Онігірі. Компанія пропонує японське меню за традиційними та фьюжн-рецептами, а доставка суші Ірпінь, Буча та Ворзель від Onigiri — швидка, зручна та недорога послуга. Найкращі та апетитні пропозиції чекають на вас.
Східна кулінарія
Їжа для людей — це спосіб вижити. Але людина — розумна і творча, тому така важлива царина як їжа займає своє місце в культурі. В кулінарних рецептах знаходять своє відображення всі аспекти життя народу:
- Географія проживання. В Японії сказались близькість моря — багато риби, морепродуктів, водорості в меню. А також благодатний клімат для вирощування саме рису, коренеплодів на кшталт редьки та кореню хрону-васабі наприклад.
- Філософія. Загальний менталітет народу виражається в церемоніальності, манерах поведінки за столом, способах подачі страв.
- Історія. Панування Китаю багато сторіч вплинуло на релігійність, прививши вегетаріанство, знамениті палички в якості столових приборів тощо.
Всі ці фактори у сумі призвели до політики ізоляціонізму. Тому про Японію було мало що відомо до XIX сторіччя. Але коли країна відкрилась світу, то суші почали свою тріумфальну ходу.
Як суші завоювали світ
Разом з японськими емігрантами в Канаду і Північну Америку потрапили і суші. Та місцевим сира риба була не дуже до вподоби. Кухарі знайшли вихід: приховали її під шаром рису, та додали в роли м’який сир та місцеві овочі. Така адаптація створила переворот у вигляді знаменитих тепер ролів «Каліфорнія» і «Філадельфія».Онігірі пропонує не просто смачні суші. Це кулінарна культура японських страв в традиційному виконанні та у фьюж техніці. З нами ви отримаєте смаковий та культурний релакс!
